A causa de la pandemia, muchas empresas han innovado para atender a su clientela con un contacto mínimo de persona a persona. Starbucks, que se presentó el pasado mes de septiembre, se ha unido al concepto de recogida para minimizar el tiempo de espera de los clientes que desean tomar una taza de café de camino al trabajo o durante la ajetreada hora del almuerzo.
Este cambio supone un enfoque de recogida único para el gigante del café. Llevará la experiencia del café a un nivel completamente nuevo y, por tanto, también supone una amenaza para las grandes empresas de reparto como Ubereats y Postmates.
La primera microtienda de la historia
El pasado mes de septiembre, cuando la empresa anunció el lanzamiento de esta nueva iniciativa, eligió el Penn Plaza de Nueva York como primer local. Los clientes pueden pedir fácilmente sus bebidas por adelantado a través de una aplicación móvil que reduce el tiempo de espera. Los ocupados neoyorquinos tendrán ahora la posibilidad de disfrutar de su bebida favorita y de un bocado rápido en la nueva tienda situada en el 242 de la calle West 34th.
Según se ha informado, el objetivo de la empresa es mejorar la experiencia del cliente en las ciudades metropolitanas con gran densidad de población. Por eso, en lugar de invertir en enormes espacios comerciales, Starbucks pretende mezclar la comodidad general de tener que pedir las bebidas por Internet para llevarlas rápidamente.
Moderno pero tradicional
Como los clientes pueden consultar el menú en la aplicación y pedir sus bebidas desde allí, la microtienda no ofrecerá menús físicos al público. Los clientes pueden acceder al menú completo, personalizar las bebidas y seleccionar el lugar de recogida más cercano a ellos, todo ello con unos pocos clics.
Este nuevo enfoque se alejará de la habitual exposición de tazas, granos y otros productos que se venden en cualquier franquicia típica de Starbucks. En su lugar, los clientes encontrarán una visualización del estado de sus pedidos en una pantalla digital.
Sin embargo, este nuevo concepto no será sólo para los que utilicen la aplicación. Seguirá habiendo baristas detrás del mostrador para tomar los pedidos de los clientes que entren y aceptar los pagos a través de las opciones habituales que se encuentran en la mayoría de las cadenas de Starbucks.