20. Smagsoplevelser overdrives for at efterlade et indtryk
Vi ved alle, at fastfood er dyrt for både dit helbred og din pengepung. Så hvorfor kommer vi altid tilbage efter mere? Hvorfor smager sunde måltider ofte kedeligt i sammenligning? Det kan være en bevidst bivirkning af den måde, som fastfoodfirmaerne tilbereder deres produkter på.
Af alle fødevarer elsker vores hjerner dem, der er fyldt med fedt, sukker og salt, mest. Det er tilfældigvis sådan, at fastfood også er fyldt med disse smagsstoffer. Så når vi spiser fastfood, udløser det ikke kun en tilfredsstillelsesfornemmelse i vores hoveder, men en gentagen indtagelse kan begynde at omdefinere, hvad dine smagsløg definerer som lækkert.